La saison des barbecues d’été touche à sa fin, mais les restes ont encore de quoi surprendre ! Plutôt que de laisser ces délicieux morceaux de viande grillée et de légumes végéter dans votre frigo, pourquoi ne pas les transformer en déjeuners scolaires savoureux et variés pour vos enfants ? Utiliser les restes de barbecue pour les repas d’école permet non seulement de gagner du temps et de l’argent, mais aussi d’ajouter une touche de gourmandise au repas de midi. Voici quelques idées créatives et faciles à préparer qui plairont aux petits comme aux grands !
1. Wraps au BBQ : Un Déjeuner Savoureux et Facile à Manger
Faites des wraps gourmands avec vos restes de porc effiloché ou de poulet grillé. Déposez la viande sur une tortilla de blé complet, ajoutez de la laitue croquante, des tomates en dés, des carottes râpées et une touche de fromage râpé. Un filet de sauce légère au yaourt ou de vinaigrette maison apportera la touche finale. Roulez le tout bien serré et voilà un wrap délicieux et facile à emporter !
Astuce : Pour éviter que les wraps ne deviennent détrempés, mettez la sauce à part dans un petit récipient, que votre enfant pourra ajouter au dernier moment.
2. Salades de Viandes Grillées : Fraîches et Gourmandes
Transformez vos restes de viande en une salade riche et appétissante. Coupez le poulet, le bœuf ou le porc grillé en dés, et mélangez-les avec des légumes frais : roquette, tomates cerises, concombres, maïs, et quelques morceaux d’avocat. Un peu de fromage feta ou des noix pour le croquant, et le tour est joué ! Proposez une vinaigrette légère ou une sauce que vos enfants aiment, comme la moutarde au miel.
Astuce Pro : Emballez les légumes verts et la viande séparément pour éviter qu’ils ne flétrissent, et laissez votre enfant mélanger le tout au moment de manger.
3. Sandwichs au BBQ : Revisitez le Classique
Rien de plus simple et savoureux qu’un bon sandwich ! Utilisez vos restes de viande comme le brisket, les côtes ou le porc effiloché pour créer des sandwiches qui sortent de l’ordinaire. Mettez la viande sur du pain complet ou un petit pain brioché, ajoutez des cornichons, une feuille de salade, et un peu de coleslaw pour apporter une texture croquante. Vous pouvez aussi essayer avec du fromage fondu pour un effet encore plus gourmand.
Astuce : Si votre enfant n’aime pas le coleslaw, remplacez-le par des tranches de tomate ou de concombre.
4. Bols de Barbecue : Un Déjeuner Ludique à Personnaliser
Les bols de barbecue sont parfaits pour laisser libre cours à l’imagination. Commencez par une base de riz, quinoa ou même pâtes. Ajoutez des légumes grillés coupés en morceaux, comme des poivrons ou du maïs, et quelques morceaux de viande. Une touche de sauce barbecue ou de guacamole, et le repas est prêt !
Astuce d’Emballage : Utilisez une boîte à compartiments pour garder les ingrédients séparés et frais jusqu’au moment de déguster.
5. Pizza au BBQ : Une Alternative Rapide et Délicieuse
La pizza, c’est toujours une bonne idée, même à midi ! Utilisez vos restes de viande grillée ou de saucisses comme garniture pour une pizza maison. Prenez un pain pita ou un pain plat, étalez un peu de sauce tomate, ajoutez du fromage râpé, des morceaux de viande et quelques légumes grillés. Un petit passage au four pour faire fondre le fromage, et vous avez une mini pizza à glisser dans la boîte à lunch !
Astuce : Pour un côté plus amusant, emballez les ingrédients séparément et laissez votre enfant assembler sa pizza à l’école.
Astuces pour Garder le Déjeuner Frais
Pour éviter les mauvaises surprises à l’heure du déjeuner, voici quelques conseils pratiques :
- Bien Conserver : Gardez vos restes dans des contenants hermétiques au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 à 4 jours pour garantir fraîcheur et saveur.
- Utiliser des Contenants Isolants : Pour les plats qui doivent rester chauds, comme les bols de riz ou les pizzas, utilisez des boîtes isothermes.
- Séparer les Sauces : Pour éviter les repas détrempés, mettez toujours les sauces à part dans de petits pots.
Personnaliser pour Plaire à Tous les Enfants !
Votre enfant est un peu difficile ? Pas de panique ! Voici quelques idées pour rendre ces repas encore plus attractifs :
- Faites-les Participer : Laissez vos enfants choisir leurs ingrédients préférés. Plus ils participent, plus ils auront envie de manger ce qu’ils ont préparé.
- Optez pour le Format Mini : Les enfants adorent les portions miniatures ! Préparez des mini burgers, wraps ou pizzas.
- Mettez de la Couleur : Des légumes colorés comme les carottes, les poivrons, et les tomates apportent de la gaieté et des vitamines !
Conclusion : Laissez Libre Cours à Votre Imagination avec Vos Restes de Barbecue !
Avec un peu de créativité, les restes de barbecue peuvent devenir la star des déjeuners scolaires. Des wraps aux salades en passant par les sandwiches et les pizzas, il y a mille et une façons de réinventer ces mets délicieux. Non seulement cela réduit le gaspillage, mais cela rend aussi l’heure du déjeuner plus fun et savoureuse pour vos enfants. Alors, amusez-vous, impliquez vos enfants, et faites de vos restes d’hier un plaisir de la boîte à lunch d’aujourd’hui ! Pour en savoir plus, vous pouvez consulter notre thermomètre à viande sans fil Meat°it 3, conçu pour vous aider à obtenir des résultats parfaits à chaque fois, sans effort et sans souci.